はいさい、今日、拝なびら 。
ご訪問 、いっぺー、にふぇーでーびる 。
今日は、琉球沖縄のサツマイモの雑談を一つ。
おイモの気持ちに、
なってみることに、しよーねぇ～。
仲本勝男氏は、
沖縄に昇る、てぃーだ を、
毎日かかさず撮り続ける写真家として、
とても有名な方であるのは、言うまでもない。
※仲本氏のブログ
http://katsuobushi.ti-da.net/
いつしか仲本氏と私はてぃーだ を眺めながら、
とめどなくゆんたく する機会が多くなっている。
たましぬぎたん の話題が突然、飛び出たり、
私にとっては、本から学んだ知識に、
仲本氏の生 の体験が加わるのだから、
楽しくてたまらない。
二人の会話はお互いに、
これだから尽 きることがまったくないのである。
ところで、
もう何年も前のことになるが、
民話の研究をしていて、文中に、
琉球沖縄に昔はたくさんあった、
美味 しいサツマイモ、なるものが登場。
個人的に、色々と調べていくうちに、
獣医をされている、
勉強家で博識ある親友の伊良波氏に、
それはシモン芋 ではないかと教えて頂いた。
続いて、久米島で、
シモン芋が栽培されていることも知った。
また、ジミーのお菓子の原材料に、
それが使われていると知って食べてみたり、
沖縄そばの材料に使っていると聞き、
そのお店に行ってみたりもした
（残念ながらその商品はもう作っていなかった）。
伊良波氏はその後、シモン芋を探し、
手に入れて、わざわざ送って下さった。
高校染織科で教鞭を執られている喜村氏も、
また同様に探して下さって頂戴した。感謝。
そして私が久米島に行った際、
自分自身でも、その商品を購入したりもした。
ただ、今になって思えば、
まったくもって、灯台もと暗しで、
くるくまで、ふつうに販売していたのだが。
その後は、仕事や民話研究が忙しくて、
すっかり琉球沖縄のサツマイモの事を、
忘れていたのだった。
先日、本部 の上地氏が、生 まり島 の瀬底島を、
私と仲本氏のために、案内して下さった。
沖縄で、最大規模の土帝君(トゥーティンクン/トウテイクン)はじめ、色々と。
※上地氏のブログ
http://susus602000.ti-da.net/
休憩のために立ち寄った「家人寿 」で、
首里の、おやつやNicoriの、
天才お菓子職人、眞榮田氏の話題になり、
タンカン・オランジェットの素晴らしさで、
話題がひとしきり盛り上がった。
※家人寿HP
http://ya-nin-jyu.com/
※眞榮田氏のブログ
http://puchan.ti-da.net/
続いて、
都会の有名ホテル・レストランの、
料理長であったオーナーが、
珍しい黒ニンジンで作ったチーズケーキを、
特別に出して下さって、
それから、そのニンジンの話で盛り上がった。
そんな流れの中で、
たまたま私がシモン芋の話をしたところ、
仲本氏、曰 く、
「それはきっと、シモン芋ではありませんよ。
恐らく、いんなよう、ですよ。
シモン芋は栄養価は高いけれども、
美味 しくありませんから。」と。
青天の霹靂 ！
な、なんですと！ あきさみよぉぉぉぉぉ～
今まで、ずっとシモン芋だと思っていたノニ。
その時、
周囲のすべてのものが、
音を立てて、崩れ去っていったのでした～
ところで、
以前、シモン芋について調べていく際に、
とても面白いと思ったことがある。
内地では、サツマイモの伝来といえば、
江戸時代の青木昆陽 、と教科書にあるから、
載っているそのままを、記憶していたりする。
そしてまた「薩摩芋」という名の由来は不明で、
別名として、
甘藷/甘薯 、唐芋 、琉球藷 とだけ伝わる。
ちなみに、本土で、
サツマイモ作りがしだいに広がっていく時代、
琉球國では、全土ですでに、
サツマイモ作りが一般化していた。
なお、現在までの琉球沖縄のサツマイモには、
色々な種類があるらしい。
少し調べた例をあげてみる。
「あっこん」「いも」「いんなよう」「沖縄1号」「沖縄百号」「うきんむ」「おーぜーあんがー」「開拓いも」「狩俣あっこん」「きんぞう いも」「くらが一芋」「くちや いも」「さんだーいも」「佐久川いも」「坂下いも」「しょうり 百号」「しじゅうにち」「シモン芋」「ぜんいちろう いも」「とん」「羽地台湾」「はんす」「ぱぱやんむ」「弁当いも」「又吉いも」「真栄里いも」「松川いも」「むくっしゅ 芋」「ややまどん」
これだけでも多過ぎて、
素人の私は正直なところ、目眩 すら覚える。
その中の一つである、
「いんなよう」は、
金武 では「かたんなよー」とも呼ばれ、
沖縄方言 で、
「言うなよ、話すなよ、内緒 に」、という意味。
その名の由来、言い伝えは、こうである。
ある農夫が芋を収穫して、洗おうとしたところ、
すべての芋が水の上に浮いた。
それまでの経験で、
水に浮いてしまうような芋は不味 い、
そう知っていた農夫は、
それらの芋を、知人に、
馬の餌にでもしてくれと言って、
全部、あげてしまった。
もらった人が、それを食べてみると、
非常に美味 しい。
そこでその人は、家族や周囲の者たちに、
芋をくれる人にその芋の事を、
くれぐれも「言ってはならない」と念を押して、
その畑の芋をもらい続けたため、
そこからこの名がついたという。
以上、
沖縄に行きたいばっかりに、
このところ休日まで返上し、
朝から晩まで仕事をし続ける合間、
つい先日の、楽しかった沖縄の旅を、
思い出しながら、さぼって書いてみた、
「ちょっと一息、かなりため息」、
とりとめもない、お話でした。
乱文、失礼致しました。
また、お読み下さった皆様、
ありがとうございました。感謝。
おしまい。
ご
今日は、琉球沖縄のサツマイモの雑談を一つ。
おイモの気持ちに、
なってみることに、しよーねぇ～。
仲本勝男氏は、
沖縄に昇る、
毎日かかさず撮り続ける写真家として、
とても有名な方であるのは、言うまでもない。
※仲本氏のブログ
http://katsuobushi.ti-da.net/
いつしか仲本氏と私は
とめどなく
私にとっては、本から学んだ知識に、
仲本氏の
楽しくてたまらない。
二人の会話はお互いに、
これだから
ところで、
もう何年も前のことになるが、
民話の研究をしていて、文中に、
琉球沖縄に昔はたくさんあった、
個人的に、色々と調べていくうちに、
獣医をされている、
勉強家で博識ある親友の伊良波氏に、
それはシモン
続いて、久米島で、
シモン芋が栽培されていることも知った。
また、ジミーのお菓子の原材料に、
それが使われていると知って食べてみたり、
沖縄そばの材料に使っていると聞き、
そのお店に行ってみたりもした
（残念ながらその商品はもう作っていなかった）。
伊良波氏はその後、シモン芋を探し、
手に入れて、わざわざ送って下さった。
高校染織科で教鞭を執られている喜村氏も、
また同様に探して下さって頂戴した。感謝。
そして私が久米島に行った際、
自分自身でも、その商品を購入したりもした。
ただ、今になって思えば、
まったくもって、灯台もと暗しで、
くるくまで、ふつうに販売していたのだが。
その後は、仕事や民話研究が忙しくて、
すっかり琉球沖縄のサツマイモの事を、
忘れていたのだった。
先日、
私と仲本氏のために、案内して下さった。
沖縄で、最大規模の土帝君(トゥーティンクン/トウテイクン)はじめ、色々と。
※上地氏のブログ
http://susus602000.ti-da.net/
休憩のために立ち寄った「
首里の、おやつやNicoriの、
天才お菓子職人、眞榮田氏の話題になり、
タンカン・オランジェットの素晴らしさで、
話題がひとしきり盛り上がった。
※家人寿HP
http://ya-nin-jyu.com/
※眞榮田氏のブログ
http://puchan.ti-da.net/
続いて、
都会の有名ホテル・レストランの、
料理長であったオーナーが、
珍しい黒ニンジンで作ったチーズケーキを、
特別に出して下さって、
それから、そのニンジンの話で盛り上がった。
そんな流れの中で、
たまたま私がシモン芋の話をしたところ、
仲本氏、
「それはきっと、シモン芋ではありませんよ。
恐らく、いんなよう、ですよ。
シモン芋は栄養価は高いけれども、
青天の
な、なんですと！ あきさみよぉぉぉぉぉ～
今まで、ずっとシモン芋だと思っていたノニ。
その時、
周囲のすべてのものが、
音を立てて、崩れ去っていったのでした～
ところで、
以前、シモン芋について調べていく際に、
とても面白いと思ったことがある。
内地では、サツマイモの伝来といえば、
江戸時代の
載っているそのままを、記憶していたりする。
そしてまた「薩摩芋」という名の由来は不明で、
別名として、
ちなみに、本土で、
サツマイモ作りがしだいに広がっていく時代、
琉球國では、全土ですでに、
サツマイモ作りが一般化していた。
なお、現在までの琉球沖縄のサツマイモには、
色々な種類があるらしい。
少し調べた例をあげてみる。
「あっこん」「いも」「いんなよう」「沖縄1号」「沖縄百号」「うきんむ」「おーぜーあんがー」「開拓いも」「狩俣あっこん」「
これだけでも多過ぎて、
素人の私は正直なところ、
その中の一つである、
「いんなよう」は、
「言うなよ、話すなよ、
その名の由来、言い伝えは、こうである。
ある農夫が芋を収穫して、洗おうとしたところ、
すべての芋が水の上に浮いた。
それまでの経験で、
水に浮いてしまうような芋は
そう知っていた農夫は、
それらの芋を、知人に、
馬の餌にでもしてくれと言って、
全部、あげてしまった。
もらった人が、それを食べてみると、
非常に
そこでその人は、家族や周囲の者たちに、
芋をくれる人にその芋の事を、
くれぐれも「言ってはならない」と念を押して、
その畑の芋をもらい続けたため、
そこからこの名がついたという。
以上、
沖縄に行きたいばっかりに、
このところ休日まで返上し、
朝から晩まで仕事をし続ける合間、
つい先日の、楽しかった沖縄の旅を、
思い出しながら、さぼって書いてみた、
「ちょっと一息、かなりため息」、
とりとめもない、お話でした。
乱文、失礼致しました。
また、お読み下さった皆様、
ありがとうございました。感謝。
おしまい。
この記事へのコメント・感想・ゆんたくはじめ、お気軽にお書き下さい。承認後アップされます。
芋がたくさんあり過ぎて、私では、なかなかお芋の気持ちまでは、
迫れそうにないです。
こちらこそ、また今後とも、一杯、教えてください。宜しくお願いします。
では。
Posted by 横浜のtoshi
at 2013年03月21日 05:12
at 2013年03月21日 05:12気になりますね。
お芋奥が深いですね。
また何か分かりましたら教えてくださいね。
Posted by ポコポコリ at 2013年03月20日 13:14
at 2013年03月20日 13:14コメント以外の目的が急増し、承認後、受け付ける設定に変更致しました。今しばらくお待ち下さい。
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